自然薯の美味しさをさらに感じてもらえるよう、カツオ出汁と醤油、ゆずを加えて味付けをしたとろろ、そして味付けされていない自然薯とろろそのものの２種類をご用意しました。
温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

美味しさの詰まった京丹波ぽーくを４枚重ね、ミルフィーユ状のトンカツにしました。柔らかな食感と、溢れる肉汁。旨さが溢れる定食です。温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

４月のメニュー改定時に加わった、実は「影の主役」となっているこの定食。具材を一部変更し、「夏の旬野菜」を感じてもらえるようにしました。この時期、地場産野菜コーナーは「じゃがいも」「玉ねぎ」を出荷される生産者さんが多くなります。そんな旨味たっぷりの「じゃがいも」「玉ねぎ」の甘さやホクホク感を出し、また大黒本しめじと京丹波ぽーくにじっくり、おだしの旨味を染み込ませた美味しい一品ができました！この旨味、一度食べるとヤミつきに！

丹波牛の旨味をハンバーグに閉じ込め、トマトソースで煮込みました。あっさりとしたソースに仕上がっていますので、お子様やご年配の方も安心してお召し上がりいただけます。温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

黒豆卵を贅沢に使い、さらに鶏そぼろのあんかけにした、卵と鶏の両方を味わえる一品。シンプルな定食となっています。季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

瑞穂そばを自家製麺の　十割ざるそば（冷）・十割ぶっかけそば（温）
　

玉子丼・親子丼・牛丼・カレーライス・アジフライセット
　

しょうゆラーメン・きつねうどん・カレーうどん・季節のうどん
　

国産牛/野菜/おにぎり１個　3,500円
牛・鶏２種盛/野菜/おにぎり１個　2,700円