食べた時に「甘み」を感じる、京丹波ぽーくと新鮮・地元産の旬を迎えた夏野菜が美味しいコラボレーション！トマト・なす・きゅうり・オクラ・みょうが・大葉としょうがに、ごま油たっぷりの美味しい醤油ベースのタレをかけ、夏でもさっぱり食べられ、お値段もリーズナブルに抑えた一品ができました！
夏バテ予防に、そして暑い日でも美味しく召し上がっていただけます。

自然薯の美味しさをさらに感じていただけるにはどうしたらいいか・・・。体力の落ちる夏場に、あっさりと美味しく食べていただけ、夏バテ予防になるメニューはないものか、と考えた結果、できたのがこの「自然薯とろろのぶっかけそば」です。スタミナ回復にも効果が期待できる、そしてとろろの濃厚な味わいと地元京丹波産そばの美味しいハーモニーをお楽しみください。

自然薯の美味しさをさらに感じてもらえるよう、カツオ出汁と醤油、ゆずを加えて味付けをしたとろろ、そして味付けされていない自然薯とろろそのものの２種類をご用意しました。
温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

美味しさの詰まった京丹波ぽーくを４枚重ね、ミルフィーユ状のトンカツにしました。柔らかな食感と、溢れる肉汁。旨さが溢れる定食です。温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

４月のメニュー改定時に加わった、実は「影の主役」となっているこの定食。具材を一部変更し、「夏の旬野菜」を感じてもらえるようにしました。この時期、地場産野菜コーナーは「じゃがいも」「玉ねぎ」を出荷される生産者さんが多くなります。そんな旨味たっぷりの「じゃがいも」「玉ねぎ」の甘さやホクホク感を出し、また大黒本しめじと京丹波ぽーくにじっくり、おだしの旨味を染み込ませた美味しい一品ができました！この旨味、一度食べるとヤミつきに！

丹波牛の旨味をハンバーグに閉じ込め、トマトソースで煮込みました。あっさりとしたソースに仕上がっていますので、お子様やご年配の方も安心してお召し上がりいただけます。温泉卵、季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

黒豆卵を贅沢に使い、さらに鶏そぼろのあんかけにした、卵と鶏の両方を味わえる一品。シンプルな定食となっています。季節の一品（小鉢）、お漬物と一緒にどうぞ。

瑞穂そばを自家製麺の　十割ざるそば（冷）・十割ぶっかけそば（温）
　

玉子丼・親子丼・牛丼・カレーライス・アジフライセット
　

しょうゆラーメン・きつねうどん・カレーうどん・季節のうどん
　

国産牛/野菜/おにぎり１個　3,500円
牛・鶏２種盛/野菜/おにぎり１個　2,700円